Vous en avez marre de la traditionnelle tarte de votre grand-mère lors des repas familiaux du dimanche? Vous ne savez plus quoi inventer pour faire un dessert ou cocktail léger, original, et tellement bon? Pas de panique, nous vous avons déniché la solution!
Préparez-vous à déguster un éclair géant en famille le week-end prochain! Un éclair préparé par l’Atelier de l’Éclair!
L’Atelier de l’Éclair, c’est une histoire entrepreneuriale comme on les aime! Tout a commencé par un soir de janvier sur les Champs-Elysées où quatre amis s’étaient retrouvé dans un bar pour refaire le monde… Et à force de discussion, et sans mauvais jeu de mot, ils ont été foudroyés par une idée de folie!
Pierre, Michaël, Gaspard, et Guillaume, inspirés par l’anecdote d’un associé retrouvant de vieux papiers annonçant l’arrivée de l’éclair en 19ème siècle à Paris, se lancent dans la vente d’un seul et unique produit, fait entièrement à la main, déclinable à l’infini. Sur le site internet ou dans leur tout nouveau concept store, redécouvrez avec eux ce classique revisité! Citron meringué, Pomme façon Tatin saupoudré d’or, Vanille, Chocolat, Café, Fruits rouges… Mais surtout leurs inimitables versions salées: Foie gras-confiture de Figue, Saumon Aneth, ou bien encore Jambon-Comté… La liste des 24 déclinaisons est longue, et on vous laisse aller découvrir ces délicates douceurs.
Rendez-vous sur www.latelierdeleclair.fr
et dans leur boutique d’exception au 16 rue Bauchaumont, 75002 Paris.
L’Atelier de l’Eclair, succombez au coup de foudre !
Marlette
C’est une histoire qui a débuté dans une cuisine de l’Île de Ré… C’est l’histoire fantastique de deux sœurs : Margot, et Scarlette, enfin Marlette !
Prenez une pincée d’agronomie, un diplôme en hôtellerie et un peu de sorcellerie, et hop ! Vous avez une délicieuse préparation pour pain ou pour pâtisserie signée Marlette !
Et quand on vous dit que c’est de la sorcellerie, on ne plaisante pas… Les petits paquets tout beaux, tout artisanaux sont addictifs. Pas étonnant vu ce qu’il y a dedans : des farines des fermes rochelaises écrasées de façon traditionnelle par des meuleuses, du chocolat équitable, de l’abricot ou des noisettes…
Et parce que même les plus gourmands peuvent être intolérants les deux sœurs ont conçus une gamme sans gluten !
Ruez-vous sur www.marlette.fr ou dans les nombreux points de vente (à découvrir sur le site) pour obtenir votre petit paquet magique !
Le Mas de Saby
Nous avons eu la chance de rencontrer Rachid, un petit bonhomme très sympathique et avenant au détour du marché des petits producteurs de Boulogne-Billancourt. Il nous a fait goûter son foie gras mi-cuit et il faut bien l’avouer, ce foie gras vous ferez croire en Dieu, une vraie merveille.
C’est dans une ancienne ferme toute en pierre, que Denise et Rachid Chioukh élaborent leurs conserves selon des méthodes purement traditionnelles – gavage au maïs, respect du savoir-faire artisanal – alliées à des normes actuelles.
Et leur foie gras est tellement bon qu’ils n’arrêtent pas de gagner des prix. Les trois dernières années, ils ont reçu au concours général agricole de Paris, trois médailles d’or pour leur foie gras d’oie entier et leur rillettes pur canard et pure oie ainsi que de nombreuses autres médailles. Impressionnant, non?
Envie de vous souvenir du foie gras du réveillon 2012, rendez-vous sur www.masdesaby.com
ou contactez directement Denise et Rachid au 0565246022 ou par mél à masdesaby@orange.fr
alternoo
Alternoo est une épicerie en ligne née de la réflexion de géographe- entrepreneur de Benjamin de Coster. Si l’Ile de France est auto-suffisante dans la production d’un certains types d’aliments, la variété n’est pas là, et il ne reste plus que la solution Rungis, qui n’est pas vraiment satisfaisante.
Deux objectifs pour Benjamin : réduire l’impact en dioxyde de carbone, et offrir une nourriture saine et locale aux parisiens. Et Benjamin, établi en Normandie, se préoccupe tellement de la santé des Parisiens (on en de la chance!) qu’il sélectionne très strictement des produits bio selon leur qualité gustative. On vous recommande la livraison du panier de saison chaque semaine : ça donne vraiment l’impression de vivre au rythme de la nature, et ça fait du bien!
Où trouve t-on les produits bios, bons et frais d’Alternoo sur www.alternoo.fr
Eat Your Box
Une blonde, une brune, un bonne dose d’humour, un brin de curiosité et beaucoup de gourmandise ! C’est la recette infaillible qui fait le succès d’Eatyourbox. Derrière ses jolies boîtes cadeaux, deux lutins : Pénélope, et Florie qui explorent sans relâche les salons, les quatre coins de la France et du web pour trouver de délicieux produits…
Caramel réjouissant, chocolat pétillant, perles de vinaigre balsamique , caviar d’escargot, chutney de mangues aux poivrons, et moutarde fine au whisky de belle île…! Un inventaire à la Prévert renouvellé chaque mois, et qui garde tout son mystère jusqu’à ce que la box du mois arrive chez vous !
Mais vous le savez bien : les rois mages étaient trois… Pour satisfaire leur incommensurable gourmandise, Pénélope et Florie ont demandé à Anne-Sophie, blogueuse culinaire hors-paire, de les guider dans leur choix. Le tout est mis en recette dans de jolies fiches par l’Atelier des Chefs, pour cuisiner chaque mois les produits de votre boîte au trésor…Une Daube de bœuf à l’Irlandaise, des Whoopies vanille et leur pâte à tartiner, ça vous tente ? La recette est dans la boîte !
Eatyourbox a aussi une boutique en ligne pour offrir des cadeaux à vos amis ! Et pour Noël une édition limitée ! Ça va sentir bon sous le sapin !
Amis Belges, Suisses, et d’Outre-Mer : réjouissez-vous ! Les trois fées envoient leur jolies box jusqu’à chez vous !
BOX : 20€/mois
Abonnement mensuel, trimestriel, ou annuel à prendre sur www.eatyourbox.com
Le blog culinaire d’Anne-Sophie : www.fashioncooking.fr
Retrouvez aussi les recettes sur : www.atelierdeschefs.fr
Super Marmite
Super Marmite, c’est l’histoire de tout étudiant ou célibataire qui s’est retrouvé seul et mort de faim pour diner. C’est surtout l’histoire d’Olivier Desmoulin, jeune designer, qui un soir, réfléchit aux options qu’il a pour diner.
Le chinois du coin …? Hmm… Non. La patronne commence à l’appeler par son prénom, et quand on atteint ce stade là, ce n’est pas bon signe …
Le kebab d’en bas de chez lui ? Oui, mais non. Son ventre dessine une forme inquiétante sous ces t-shirts….
Le japonais. Non plus, si ça continue, il aura bientôt les yeux bridés. Quant à s’acheter des lasagnes au supermarché, il a failli faire une jaunisse en regardant les ingrédients énumérés au dos du paquet la dernière fois. Non, ce dont il rêve, c’est de diner chez ses parents : le bœuf bourguignon de sa mère lui mettrait du baume au cœur en cette triste soirée d’automne. Mais son père commence à l’appeler Tanguy…
Alors Olivier a eu une idée… S’il goutait à la cusine de sa voisine, ça sent vraiment bon dans le couloir !
Il décide alors de lancer un site de géolocalisation et de consommation collaborative : Super-Marmite ! Avec son associé Cyril Mougel, il lance la plateforme qui vous permet de découvrir que votre voisin un peu timide du 4ème gauche est un cordon bleu hors pair !
Le principe est simple, tout le monde peut s’inscrire et donner ou vendre les parts en trop qu’il a cuisiné ! Tout le monde peut aussi s’inscrire pour déguster les plats ! Alors à vos fourneaux, et à vos souris !
Rendez-vous sur www.super-marmite.com (« ça mijote près de chez vous »)
Chloé Cuisine en Vert
Chloé, c’est cette jolie Normande qui rien qu’à regarder vous donne envie de manger sain ! Elle s’est d’abord lancée dans sa région d’origine, en proposant d’être chef à domicile. Et puis un jour une de ses amies lui a dit qu’elle rêvait d’un joli buffet pour son mariage. Pas un pince-fesse de traiteur chic, un vrai buffet frais et coloré. C’est la surprise pour les 80 invités !
Le pari est réussi, et le succès au rendez-vous. Chloé s’installe donc à Paris, et fait des allers-retours en Normandie pour combler ses clients de ses jolis buffet sur mesure… Au programme, et au choix : crème de petits pois-chèvre frais-menthe, pesto de fanes de radis- amande-parmesan, tiramisu abricot-macaron-thé vert-chocolat blanc. Et encore mille autres surprises… Vous avez une recette en tête, un ingrédient adoré ou détesté… Chloé vous offre bien plus que le sur-mesure, elle vous offre une écoute incroyable, et un buffet ou un diner qui vous ressemblera. Chef à domicile, traiteurs, cours de cuisne et team-building culinaire, autant d’exercices que Chloé maîrise à la perfection.
Son talent vous interpelle alors rendez-vous sur :
Francesco Profumo : c’est l’Italie à votre apéro!
Vous avez une soirée entre amis à organiser, mais vraiment, ce temps grisâtre, les feuilles qui tombent, le mot Novebre sont autant de choses qui vous découragent de trouver quelque chose d’original et sympa…
Rassurez-vous : votre sauveur s’appelle Francesco, il est gênois, d’une élégance impeccablement italienne, et surtout il adore manger. Et sa passion, il sait la transmettre : il vous prépare des apéro ou des soirées, avec de merveilleuses Foccacia. Tous ses ingrédients viennent directemnt d’Italie : à vous la Mozarrella, le Pesto Verde, le tartufo mêlés à cette pâte légère, chaude et croustillante.
Vous avez un four qui pourra accueillir la pâte de Francesco, n’hésitez plus, contactez-le :
Francesco Profumo
Profumo
06 51 57 38 94
Les Simplinomiques lancent le Guide Simple
Qui n’a pas diné avec un vieil ami engagé dans le développement durable et le bio qui vous décrète à chaque bouchée que notre système alimentaire ne tourne pas rond, et que nous sommes tous entrain de nous empoisonner…
Pendant ce temps-là, vous vous dites que même s’il est un peu insistant, il a sûrement raison, et que vous devriez faire un effort pour mieux vous nourrir. Pour vous donnez bonne conscience, vous irez peut-être faire un tour dans ce magasin bio à une demi heure de chez vous. Mais tout de même, s’engager pour la planète, votre estomac, et le système alimentaire c’est loin, cher et compliqué. Rien qu’à l’idée vous êtes déjà épuisé…
Pourtant, il existe aujourd’hui des centaines de solutions pour se nourrir avec des produits de qualité sans avoir à faire un parcours du combattant. Mais à qui faire confiance, et quelles sont les organisations mystérieuses du bien manger simplement !
Vous en avez de la chance, les Simplinomiques lancent le Guide Simple, un site internet qui vous présentent ces acteurs, leur donnent une visibilité et vous apporte des solutions.
Mettre à portée de bourse et de main des produits quotidiens de qualité en instituant une relation de confiance entre producteurs, entrepreneurs et consommateurs, c’est la mission que nous nous sommes fixés !
Vous êtes producteur, consommateur, traiteur, président d’une association, et notre ambition vous parle. N’hésitez pas à nous contacter pour vous joindre à l’aventure.
Le Guide Simple 
